高野さんちの有機黒米 180g

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\ 話題の黒米発売 /
黒米、または古代米と呼ばれるこのお米は、白米に比べてビタミン類やミネラルなど
私たちに不足しがちな栄養素が豊富に含まれています。
また、アントシアニンという色素が豊富に含まれており、抗酸化作用があります。
私たちの身体は、日常生活におけるダメージにより、活性酸素が生成されます。
この活性酸素が蓄積すると細胞の酸化(老化)につながると言われています。
アントシアニンは、体内に蓄積された活性酸素を取り除く働きがあり、
老化対策に期待されています。
他にも、酵素を抑える事による美肌効果や食後の血糖値上昇の抑制による肥満防止など
私たちの健康を支えてくれるスーパーフードです。

『いつもの白米に混ぜるだけ』の健康生活始めてみませんか?

スーパーフード『黒米』

黒米、または古代米と呼ばれるこのお米は、白米に比べてビタミン類やミネラルなど、
私たち現代人に不足しがちな栄養素が豊富に含まれています。

これらの栄養素は、脂肪の燃焼、肝機能の維持に必要不可欠な成分で、いつもの白米に混ぜるだけで血糖値の上昇を抑制する効果が期待されています。

また、黒米の色の元であるアントシアニンには、抗酸化作用があり、体内に蓄積された活性酸素の除去や美容効果など、老化防止にも期待されているスーパーフードです。

黒米の炊き方

1.お米を研ぎます。
 ※白米2合を使用した場合の炊き方です。

2.黒米投入 30g~50g
 ※白米1合に対し、黒米15gを目安にお好みで調整してください。
  (画像は、白米2合に対し、黒米50g使用)

3.水400~420mlを注ぎ、よく混ぜます。
 ※ここで塩を一つまみ入れることで、味わい深い黒米ごはんに仕上がります。

4.約1時間浸透させます。
 ※黒米は玄米です。そのまま炊飯したり、浸透時間が短いと硬さを感じます。

5.通常通り炊飯
 ※炊き上がったら、10分程度蒸らして、良くほぐしてください。

6.茶碗に盛って完成です。
 ※色鮮やかなモチモチ食感の黒米ごはんをお楽しみください。

ショップの評価

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    美味しく味わい深いお米です。もともとスーパーで購入していましたが真空パックを見つけ、こちらからの購入に切り替えました。随分前に初めて利用した際「当店初めてのお客様です」と丁寧なメッセージを頂き、それ以来リピートしています。今回は瑞々しい新米ならではの美味しさを楽しむことができました。ありがとうございました。料理研究家・管理栄養士AM

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