高野さんちの有機赤米 900g（180g×5袋）
¥2,250 税込
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\ 豊富な栄養素を含む赤米発売 /
「黒米」の鮮やかな紫色はアントシアニンと呼ばれる色素なのに対し、「赤米」の鮮やかな茶褐色は、タンニンと呼ばれる色素で、どちらもポリフェノールの一種で抗酸化作用が期待されています。
他にも、カルシウムやカリウムなどのミネラル分と、ビタミンB群がたっぷり含まれて黒米同様に、現代人の食生活に不足しがちな栄養素を沢山摂取することで、私たちの健康を支えてくれます。
『いつもの白米に混ぜるだけ』の健康生活始めてみませんか？
スーパーフード『赤米』
「黒米」の鮮やかな紫色はアントシアニンと呼ばれる色素なのに対し、
「赤米」の鮮やかな茶褐色は、タンニンと呼ばれる色素で、どちらも
ポリフェノールの一種で抗酸化作用が期待されています。
他にも、カルシウムやカリウムなどのミネラル分と、ビタミンB群が
たっぷり含まれて黒米同様に、現代人の食生活に不足しがちな栄養素を沢山摂取することができます。
赤米の炊き方
1.お米を研ぎます。
※白米2合を使用した場合の炊き方です。
2.黒米投入 30g～50g
※白米1合に対し、黒米15gを目安にお好みで調整してください。
3.水400～420mlを注ぎ、よく混ぜます。
※ここで塩を一つまみ入れることで、味わい深い黒米ごはんに仕上がります。
4.約1時間浸透させます。
※黒米は玄米です。そのまま炊飯したり、浸透時間が短いと硬さを感じます。
5.通常通り炊飯
※炊き上がったら、10分程度蒸らして、良くほぐしてください。
6.茶碗に盛って完成です。
※色鮮やかなモチモチ食感の黒米ごはんをお楽しみください。
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